domenica 26 agosto 2012

Non ti curar di lor, ma guarda e passa...

La celebre frase della Divina Commedia, scelta come titolo del post, mi sembra l' unico commento saggio che si possa fare a quanto mi è accaduto recentemente.

Sì, perchè questo non è un post come i soliti, ma ugualmente degno di essere condiviso, in quanto un veemente scontro di opinioni, per chi visita un blog, può essere più intrigante e stimolante di un normale articolo. Ma andiamo con ordine.

Nonostante i miei ripetuti appelli, in questo blog gli interventi dei lettori (che non devono essere tanto pochi, a giudicare dai conteggi delle visite) continuano a scarseggiare. E io, a mia volta, continuo a non capire il motivo di questa latitanza. Qualcuno mi potrebbe aiutare a scoprirlo?

martedì 21 agosto 2012

CONTRO OGNI PRONOSTICO (come 6 casi di guarigione dal cancro hanno indotto a richiedere sovvenzioni governative per la ricerca alternativa)

Questa è una di quelle classiche notizie di cui, sono pronto a scommetterci, non troverete traccia da nessuna parte, perchè riguarda l' altra faccia del pianeta cancro, quella tabù degli approcci alternativi, di cui gli organi di informazione ufficiali, si sa, non fanno mai menzione, se non a scopo denigratorio.

Ma, senza indugiare  in ulteriori preamboli, vengo subito al nòcciolo:

martedì 14 agosto 2012

Zoofarmacognosia, l' enigmatica e affascinante branca dell' etologia

Nel precedente articolo avevo illustrato le molte proprietà dei cibi fermentati e di come essi si siano rivelati provvidenziali per i nostri lontanissimi antenati, nell' aiutarli a superare le difficoltà che le prime forme di società umana dovettero affrontare.

A questo punto però sorge una legittima domanda: come potevano sapere dei primitivi, che non disponevano ovviamente delle moderne e sofisticate conoscenze scientifiche, che certe preparazioni miglioravano le loro difese immunitarie, rendevano i cibi più digeribili e nutrizionalmente più equilibrati e completi, che abbassavano la glicemia e avevano una maggiore conservabilità?

lunedì 6 agosto 2012

Le straordinarie e sconosciute proprietà delle alghe marine e dei supercibi (seconda parte)

Dopo aver esplorato il variegato e affascinante mondo delle alghe marine, eccoci così ad affrontare un' altra categoria di preziosi alimenti e condimenti, le cui proprietà sono in buona parte sconosciute ai più.

Si tratta essenzialmente dei prodotti fermentati, cioè di alimenti che non esistono come tali in natura, essendo il prodotto della prima e più elementare tecnologia alimentare applicata nella storia (se si esclude l' utilizzo del fuoco per la cottura di alimenti).