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Ma se in quell' occasione mi sono limitato ad un accenno o poco più, adesso mi sembra giunto il momento di farvene approfondire la conoscenza, mettendovi al corrente di tutte le sue attività e degli attuali programmi.
Esperto in tecnologìe alimentari esercita la sua professione particolarmente nel settore oleario, ma la svolta nella sua vita è avvenuta almeno una ventina di anni fa, quando ha iniziato ad interessarsi di naturopatìa, dopo aver preso coscienza di tutte le manipolazioni e sofisticazioni cui vengono sottoposti molti generi alimentari, di cui il consumatore è quasi sempre ignaro.
