Selenio, un prezioso alleato della nostra salute

Sapevate che certe patologie sono legate alla geografia? Nel senso che sono correlate alla concentrazione di determinati minerali nel suolo e di conseguenza nei suoi  prodotti  che nutrono la popolazione indigena.

E così eccoci  a riprendere il discorso sul selenio interrotto nell' ultimo post, un elemento  circondato da un certo alone di mistero fin dai tempi degli alchimisti e ancora in parte sconosciuto (al quale ben si addice il nome, da "selene" che significa "luna", come a volerne sottolineare la "lunaticità") che, a causa della sua distribuzione fra le più disomogenee, esemplifica forse meglio di qualsiasi altro tale concetto, anche se di questo  non si tiene praticamente mai conto quando si presenta il problema di individuare gli alimenti dove reperire questa o quella sostanza nutritiva, confidando nei dati  forniti   dalla letteratura specifica e riportati con sconcertante precisione nelle solite tabelle.