Zucchero: un convegno dovrebbe dare una scossa all' immobilismo istituzionale

Non so voi, ma a me non è mai sfuggita un'incongruenza come il fatto che l'uso di stupefacenti sia legalmente perseguito in ogni Paese del mondo, quello di alcool e tabacco sottoposto a controllo e restrizioni, nonchè oggetto di campagne mediatiche dissuasive, mentre per un killer silenzioso di uso generalizzato e onnipresente in ciò che mangiamo, come il comune zucchero tutto procede a rilento e le blande proposte di ridurne il consumo, che qualsiasi persona di buonsenso auspicherebbe, non ricevono quasi mai sufficiente considerazione da  chi ha il potere di legiferare o, peggio, subiscono  forti resistenze da parte di chi si sente colpito nei propri interessi. 

Giornata mondiale del diabete: mai parlare delle cose più importanti!

Oggi, 14 novembre, si celebra la Giornata Mondiale del Diabete, istituita dalle Nazioni Unite nel 2006, per la quale sono stati organizzati 500 eventi in 400 città (per informazioni visitare il seguente sito www.giornatadeldiabete.it).

Che dire? Ho già trattato l' argomento in una serie di post ai quali rimando (il primo  è "Emergenza diabete: troppi i soggetti a rischio e nemmeno lo sanno"),  perciò mi limiterò a qualche considerazione aggiuntiva (che non è mai di troppo in un caso come questo):

Fumo, alcool e droghe da sempre stigmatizzati. E lo zucchero?

Questo post è un' appendice agli ultimi dedicati alla glicemia,  all' iperinsulinemia e a tutti i problemi connessi ("Jurassic Park", "Resistenza insulinica, porta aperta ad una serie di patologie degenerative").

Come si ricorderà, ho cercato di spiegare che affrontarne seriamente le  cause è molto più complesso di quanto si sia mai creduto, non essendo sufficiente controllare l' apporto di carboidrati, nè saper scegliere fra questi, in quanto è tutto il modello alimentare ad aver bisogno di una revisione.