Quando nonostante le rinunce non si riesce a dimagrire (seconda parte)

Come si evince dalla prima parte, per eliminare i chili in eccesso e mantenere il peso forma, oltre ad una moderata e regolare attività fisica (non ne ho accennato la volta scorsa perchè è del tutto ovvio e scontato), è sufficiente in linea di massima attenersi a quelle stesse indicazioni che praticamente tutta la comunità scientifica  suggerisce per prevenire le principali problematiche di salute odierne. 

Infatti queste sono tutte correlate fra loro, avendo una base comune, e non per niente si parla di sindrome metabolica per indicare appunto quella condizione clinica contrassegnata dalla presenza di più fattori di rischio quali ipertensione, sovrappeso, iperglicemia, resistenza insulinica, dislipidemia (colesterolo e trigliceridi alti) e infiammazione cronica, che predispongono non solo a patologie cardiovascolari ma anche ad altre condizioni di tipo degenerativo come diabete, cancro e persino morbo di Alzheimer. 

Quando nonostante le rinunce non si riesce a dimagrire (prima parte)

E' appena di pochi giorni fa la notizia di una blogger denunciata per istigazione all'anoressia che ha fatto scoprire un vaso di Pandora: non sono pochi infatti i blog e i forum che dispensano consigli sul dimagrimento a soggetti (in larga misura giovanissime) ossessionati dalla linea, mentre i disordini alimentari, come anoressia e bulimia, sono sempre più diffusi e l'età della loro comparsa è sempre più precoce.

Novità sul dimagrimento: i cibi "sirt"

Quando ho letto il titolo di un nuovo libro uscito qualche mese fa, "Sirt, la dieta del gene magro", ho subito pensato si trattasse dell' ennesima dieta miracolistica destinata ad allungare la lista di quelle che a distanza si rivelano poi un flop, e stavo per cestinare la newsletter di presentazione. Ma poi, ripensandoci e avendo avuto l' occasione di visionarne una copia e di esaminarne il contenuto, mi sono reso conto di essermi clamorosamente sbagliato, avendo trovato in esso concetti per niente scontati che offrono spunti a dir poco interessanti, se non rivoluzionari.

Alla scoperta del microbiota, le radici del nostro benessere (come esso influenza sovrappeso e tante altre patologie)

Una volta si chiamava semplicemente "flora intestinale", e si capiva benissimo di primo acchito di cosa  si trattasse senza bisogno di essere particolarmente competenti; adesso, con la mania dei paroloni superspecialistici, per indicare il complesso di organismi unicellulari che ha per dimora il nostro corpo  (con un 90-95% che riveste la mucosa del tubo digerente e il resto distribuito tra pelle, bocca, vagina e vie respiratorie) va di moda il termine "microbiota" (spesso usato impropriamente come sinonimo di "microbioma", che invece si riferisce più precisamente al genoma, cioè al patrimonio genetico in esso contenuto).

Comunque lo si voglia chiamare, quello dei microrganismi che volenti o nolenti ci portiamo nella pancia è sicuramente l' argomento salutista più attuale, quello su cui si è concentrata maggiormente l' attenzione di biologi e ricercatori da un pò di anni a questa parte, date le enormi implicazioni che scaturiscono dalle più aggiornate scoperte sui nostri minuscoli ospiti intestinali.

L' importanza, non del tutto compresa, degli alimenti completi

Non sono lontani i tempi in cui, nel definire la mitica dieta mediterranea o nel dare semplicemente delle indicazioni su una dieta corretta, le raccomandazioni ufficiali ponevano l' enfasi (... dulcis in fundo, dopo frutta e verdura) sui cereali, ma  solo in alcuni casi il massimo che si osava era specificare "preferibilmente integrali".

Il sovrappeso secondo la macrobiotica

Come avevo anticipato nel post precedente ("Se siete in sovrappeso non mettetevi a dieta"), eccoci ad affrontare un aspetto del problema di solito trascurato, o comunque trattato in termini diversi da quelli che sto per proporre: l' origine del sovrappeso e perchè è così difficile correggere le più comuni voglie.

Se siete in sovrappeso non mettetevi "a dieta"

Dieta: probabilmente il termine più attuale e più ricercato su internet, che nell' immaginario comune sta ad indicare un regime speciale finalizzato a perdere peso (solo i più acculturati lo considerano un approccio alla salute a 360°), che comporta dolorose privazioni, costringendoci praticamente alla fame, e che non si vede l' ora che finisca appena cominci a dare i risultati sperati... per poter tornare finalmente  alle proprie abitudini (che significa le proprie debolezze di sempre).